Suggeriments

Per començar

* Saltat de bolets de temporada amb ous ferrats
16,50 €
* Cassoleta de cloïsses obertes amb Txacolí
26,80 €
Boletes cruixents de txangurro amb salsa tàrtara
15,50 €
Croquetes de rostit de Can Travi
14,50 €
* Pop saltat amb patates, cristalls de sal i pebre vermell de la Vera
20.60 €
Cruixent de formatge Brie amb ametlles i confitura de nabius
15,50 €
* Pernil ibèric de gla Juan Manuel (D.O. Guijuelo) tallat a mà
27,90 €
* Anxoves del Cantàbric amb “piparras” (bitxo vasc)
16,80 €
Bunyols de bacallà amb romesco
16,20 €
* Daus de salmó marinats amb cítrics i anet
18,50 €
* Daus de botifarra a la brasa amb mongetes de Santa Pau
15,50 €
* Foie mi-cuit fet a casa, pinya al caramel, gelée de Pedro Ximénez i sal vermella
24,50 €
* Vieires amb vinagreta de pinyons torrats, tomàquet i sal d’olives negres
24,50 €
* Cargols a la llauna amb la salseta de Can Travi
18,00 €

Entrants amb records del passat

* Amanida de llenties pardines, olives de Calamata, cherry, bacallà fumat, mango i gelat de formatge Idiazàbal
16,50 €
* Verdures de temporada a la graella amb romesco
17,50 €
* Burrata amb ruca, tomàquet, maduixes, nous i pesto d’alfàbrega
16,00 €
* Timbal d’escalivada amb anxoves del Cantàbric
14,20 €
Gaspatxo de maduixes i tomàquet amb sorbet d ́oli d ́oliva verge extra i tomàquet de penjar
14,20 €
* Amanida de tomàquet, ceba envinagrada, olives de Calamata i ventresca de tonyina
16,50 €
* Carpaccio de vedella ecològica del Pirineu amb ruca i parmesà
20,50 €

Arrossos i pastes

Canelons de Can Travi gratinats
16,20 €
Sopa de galets amb mandonguilles
14,50 €
Macarrons amb salsa bolonyesa gratinats
11,60 €
Fideuà amb calamars, daus de rap i el seu allioli
19,50 €
* El nostre arròs caldós de llamàntol amb cloïsses
32,40 €
* Arròs negre amb sípia i gamba vermella
23,60 €
* Arròs amb bacallà, verdures de temporada i allioli de bolets
23,60 €
* Arròs de masia amb costella, pollastre, carxofes, gírgoles i cargols
23,60 €

DISPOSEM DE PA PER A CELÍACS
Servei de pa (per persona) 2,20€
Aviseu el vostre cambrer si voleu que no sigui servit

Bacallà

* Bacallà a la brasa amb verdures
24,80 €
Bacallà a la llauna amb mongetes de Santa Pau
24,80 €
* Bacallà amb samfaina
24,80 €

Del mar a Can Travi

* Llobarro a l’esquena estil Santurce (bitxo i all)
28,50 €
* Suquet de rap amb llagostí, cloïsses i patates
30,20 €
Llenguado amb ametlles i patates confitades
31,50 €
* Orada a la sal, a la brasa o al forn
27,50 €
* Salmó brasejat amb patates confitades
24,50 €
* Llamàntol saltat amb cigrons a la marinera
31,50 €

Carns

Melós de vedella amb cremós de patata trufada
20,50 €
* Steak tartare tallat a mà amb gelat de mostassa antiga
29,50 €
Filet de vedella al vi negre amb foie a la graella i chutney de poma i meló
31,50 €
Filet Stroganoff amb cremós de patata trufada
29,50 €
Entrecot de vaca madurada al pebre verd
32,50 €
Espatlla de xai rostida a baixa temperatura amb patates confitades
22,50 €
Peus de porc rostits amb gambes i cremós de patata trufada
19,50 €

La nostra brasa

* ”Chuletón” de vaca madurada (1 k.) al tall
65,00 €
* Entrecot de vaca madurada (400 gr)
32,50 €
* Filet de vedella
30,00 €
* Costelles i mitjanes de xai
20,50 €
* Hamburguesa de vedella ecológica del Pirineu
17,50 €
* Cuixa de pollastre de pagès
15,80 €
Els plats de la nostra brasa es poden acompanyar amb patates al caliu o patates fregides.
#masiaambrecordsdelpassat
#cantravinou

10% IVA INCLÒS

* Les nostres instal·lacions no estan lliures de gluten, però aquests plats els podem fer amb les mínimes traces possibles. Consulteu-nos en realitzar la seva comanda.
Tots els productes crus o semi crus es serveixen en compliment del RD 1420/2006. Disposem de les fitxes d’al·lèrgens de tots els plats per a la consulta.
Els més petits de la taula volen pintar o dibuixar? Digueu-ho a un cambrer!